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绍兴包揽前两名！2019“浙江十大农家特色小吃”出炉

转载 于 2019/11/27 16:24:54 发布 IP属地：未知 来源：绍兴在线 作者：绍兴在线 42196 阅读 0 评论 0 点赞

作为浙江农业博览会的重点活动之一，2019“浙江十大农家特色小吃”评选结果日前公布，诸暨次坞打面、新昌芋饺包揽前两名。

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　　次坞打面次坞打面的精髓就是一个“打”字。手工制作面条用一根棍子，或是榆木等，一上一下跳动打面，面团挤压变形，再次压扁摊开，继而折叠，周而复始。

　　为推进次坞打面产业发展，诸暨制定并出台《“诸暨次坞打面”产业发展实施方案》等文件，今年安排1000万元专项资金，用于开展“诸暨次坞打面”“八统一”工作。

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　　新昌芋饺新昌人做芋饺、吃芋饺已有1600多年历史。新昌芋饺材料用番薯粉和煮熟的芋子，不加一点水，揉成面团，截取一小团捏成圆薄片，加上鲜肉末馅儿，做成三角状。芋饺可以煮着吃，还能煎、炸、烤等，外酥内滑，甘香适口。

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　　2018年新昌设立新昌特色小吃发展中心，做好新昌传统特色小吃的传承和产业发展，每年安排1000万元专项资金大力推进新昌特色小吃发展。


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