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绍兴用数字化手段推进国家食品安全示范城市创建

原创 莫兴波2022/07/05 08:50:17 发布 来源:绍兴市新闻传媒中心 作者: 5152 阅读 0 评论 0 点赞

食品安全抽检合格率常年保持98%高位运行,群众满意度从2016年的71分上升至2021年的86.46分……近日,绍兴市食药安办召开新闻通气会,通报绍兴市推进国家食品安全示范城市创建取得阶段性成效。

据了解,作为浙江省唯一一个创建第三批国家食品安全示范城市的地级市,绍兴市近期已顺利通过省级初评,正全力迎接“国检”验收。

称心点餐,安心用餐

近日中午,在绍兴蕺山外国语学校食堂内,学生李佳豪通过自助点餐屏修改更换了第二天的套餐菜品。“上周末,我和爸妈一起看了订餐App上学校提供的一周食谱,预订了我想吃的套餐。明天我换另一种套餐吃,提前一天可以调整的。”李佳豪说。

随后,李佳豪和同学一起排队取餐。记者看到,学生们只需在窗口前“刷脸”,食堂阿姨马上就会将已打包好的午餐递出来,取餐过程迅速完成。

“双减”政策实施后,大部分初中生两个主餐在学校食用,校园供餐更为家长们所关注。今年,绍兴市市场监管局联合市教育局,创新打造“校园智慧安心点餐系统”,并在绍兴市10所学校试点使用,在浙江省率先开启校园供餐服务新模式。

“该系统依据《学生餐营养指南》等自动生成学校每周营养安全食谱,学校把关后提前推送到家长端应用。家长可以根据孩子的饮食习惯及均衡膳食要求,在手机端提前预订营养套餐。”绍兴市市场监管局副局长周峰说,除了学生、家长可称心点餐,该系统还可以根据菜品的预订数量,自动计算食材用量,学校就可以做到定量采购、精准备餐、减少浪费,“同时,校园食材配送溯源信息全面对接‘浙食链’平台,与浙江省食品监督抽检不合格数据、绍兴市农贸市场农产品检测不合格数据实时比对,拦截‘风险订单’,将‘问题食材’封堵在校园外。”

今年下半年,绍兴市将重点推进该系统在绍兴市高中和城区初中应用,明年实现绍兴市全覆盖应用。

智慧共治,买得放心

在不少人印象里,小作坊曾是“脏乱差”的代名词。近年来,绍兴市市场监管部门持续开展食品作坊整治行动,整体水平已经有较大提升。

目前绍兴市共登记食品小作坊1169家,主要涉及黄酒、白酒、肉制品、粮食加工品、茶叶、桶装水、酱腌菜等品类业态。为有效推动绍兴市食品小作坊高质量发展,绍兴市市场监管局构建特色食品作坊集聚发展智慧共治区,今年首批打造“柯桥安昌酱醉食品”“上虞小越羊肉制品”“诸暨同山烧”“嵊州溪滩榨面”“新昌回山茶叶”五大特色板块。6月,特色食品作坊集聚发展智慧共治系统率先在柯桥安昌古镇试点应用。

智慧化的小作坊什么样?在安昌古镇一家制作香肠的小作坊内,监控AI可对未戴口罩、未穿工装等不规范行为和现象进行识别、抓拍,同时,作坊内的温湿度设备、消毒灯等已实现物联监测和示警……而这些相关信息,记者在“安昌酱醉食品作坊集聚区智慧共治驾驶舱”中均可以看到。

游客在安昌古镇购买酱制品时,如何知晓自己所购的是否为真正的“安昌特产”?在景区内一家酱制品销售店门口显著位置张贴着“放心导购二维码”,记者扫描后,手机界面会显示相应食品小作坊基本信息以及营业执照、从业资质等信息。此外,游客还可将购买的酱制品送至附近的“酱醉制品检验检测基地”进行免费检测。

作者单位:绍兴市新闻传媒中心
责任编辑:蒋超 李晓波 李玲玲


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